Приготовим греческий салат для семьи из четырех человек.
Процесс займет у нас примерно двадцать минут.
Все овощи сначала чисто промоем под проточной водой. Три или четыре сочных спелых помидора режем на кубики. Один средний огурчик режем пополам, а затем тонкими ломтиками. Можно предварительно сделать на огурце вилкой бороздки. Тогда в салате он будет оригинально выглядеть. Красную луковицу (одну штуку) разрезаем полукольцами. В салат кладем лук, руками разделяя его на перья. Сладкий перец без хвостика и семечек делим на четыре части, каждую четвертинку измельчаем в соломку.
Соединяем в одной посуде помидор, огурец, лук и перец. Небольшой пучок укропа мелко крошим острым ножом и добавляем к овощам. Кто любит мятный привкус, могут положить еще и щепотку мелко нарезанной мяты. Затем добавляем горстку маслин, разорванных руками на неровные кусочки. Солим салат по вкусу, поливаем оливковым маслом и слегка сбрызгиваем уксусом. Всё равномерно перемешиваем в салатнике и выкладываем на тарелки. Каждую тарелку присыпаем орегано и украшаем пластинкой сыра Фета. Получается объедение!
После греческого салата подаем на стол курицу с ананасом и сладким перцем. Готовим это блюдо так:
1. Две куриные грудки режем тонкими кусочками, обсыпаем крахмалом, не больше столовой ложки, перемешиваем, чтобы крахмалом покрыл всё мясо.
2. Один сладкий болгарский перец нарезаем на полоски.
3. Мякоть свежего или консервированного ананаса (берем 2-3 кольца) режем кубиками.
4. Свежий имбирь (1 ст.л.) крошим мелко и нагреваем в сковороде на оливковом масле полминуты.
5. В имбирь всыпаем перец и обжариваем их вместе еще пару минут.
6. Туда же кладем курицу, затем ананас и готовим минут пять, периодически мешая ложкой.
7. Делам соус для заправки кушанья. Смешиваем в пиале пару столовых ложек уксуса, в три раза больше соевого соуса и столовую ложку сахарного песка.
8. Заливаем соусом блюдо на сковороде и готовим еще семь минут.
С таким блюдом отлично сочетается гарнир — отварной рис.
Семья будет сыта и довольна!
