Годовалый ребенок до 3-х лет постепенно осваивает новые для себя продукты растительного и животного происхождения. Но уже двухлетнего малыша родители усаживают за общий семейный стол, забывая о том, что органы его желудочно-кишечного тракта еще не достигли полной зрелости. Поэтому питание малышей до трех лет требует повышенного внимания к качеству, количеству, сбалансированности и соблюдения определенного режима.
Рацион питания малышей до трех лет
Правильный рацион питания малышей до трех лет должен включать в себя:
— молочные продукты. Молоко содержит почти все витамины и микроэлементы, хорошо усваивается и является уникальным по пищевой ценности продуктом. Иммунные тела, находящиеся в цельном молоке уничтожают вредоносные бактерии. Так же полезны будут и другие молочные блюда (каши, пюре и т.д.). Творог богат белками и минералами. Творог для детей, не достигших трехлетнего возраста должен быть не более 5-10% жирности, только после полутора лет в меню ребенка можно ввести творожный пудинг или запеканку. Кефир содержит в себе белок, кальций, фосфор и витамины группы В, готовится из натурального молока и специальных заквасок. Йогурт благодаря живым микроорганизмам, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и повышает его сопротивляемость к воздействию кишечных инфекций. Молочные продукты малышу нужно давать 400-600 мл ежедневно, сыр, сметану, сливки и творог — через 1-2 дня;
— мясо, которое содержит белок, необходимый для растущего детского организма. Таурин способствует развитию головного мозга, жиры помогают усваиваться белкам, витаминам и минеральным солям. В мясных субпродуктах много железа, минеральных веществ и около 20 витаминов. Кормить ребенка можно различными видами мяса, кроме утки и гуся, которые специалисты не советуют использовать в питании малышей до трех лет. Ежедневная норма потребления мяса ребенком до полутора лет должна составлять 40-50 г (3-4 раза в нед.), на третьем году жизни — 60 г (5-6 раз в нед.);
— рыбу, она хорошо усваивается детским организмом, богата белками, полинасыщеными жирными кислотами, витаминами группы В и минеральными веществами. Из всех сортов рыбы наиболее подходят океанические сорта рыб (хек, пикша, треска, камбала, лосось). А так же речные виды (судак, толстолобик, форель). Обычно в детский рацион рыба включается дважды в неделю, по 70-80 г в день. Детям склонным к аллергии начинать давать рыбу можно только с 3-х летнего возраста;
— куриные яйца состоят из высокоусвояемых питательных веществ, рекомендованы для детского питания в жаренном или вареном виде (2-3 раза в нед. по 1 яйцу). При первых признаках аллергии, куриное яйцо можно заменить перепелиным (прокипятив его 20 минут);
— сливочные и растительные масла, которые содержат витамин Е, фосфатиды и ненасыщенные жирные кислоты. До 2-х летнего возраста детям полезно соевое и рапсовое масло. Ежедневная порция от 1 до 1,5 лет состоит из 15 г сливочного и 5 г растительного масла; от 1,5 до 3-х лет соответственно по 17 г и 6 г;
— хлеб и крупы. Хлеб — источник клетчатки и пищевых волокон. Годовалому малышу можно давать до 100 г хлеба ежедневно (20 г черного и 80 г белого). Каши, приготовленные с молоком или овощами полезны в любом возрасте. Для ясельного возраста хорошо подойдут овсянка и гречка. Суточная норма составляет 20 г крупы;
— овощи, фрукты и ягоды. Полезны будут разнообразные блюда из овощей, как в приготовленном, так и в сыром виде (натертые на терку). Суточный рацион ребенка от 1 до 1,5 лет должен включать в себя 250 г овощей и 100 г фруктов и ягод. В возрасте после 1,5 лет — 350 г овощей и 200 г ягод и фруктов;
— сахар, который напрямую связан с правильным питанием малышей до трех лет. Он снабжает организм энергетически ценными веществами, поэтому ежедневная норма составляет 40 г (до 1,5 лет) и 50 г (до 3-х лет);
— воду и напитки. Между приемами пищи ребенку нужно давать свежекипяченую воду комнатной температуры, минеральную столовую воду без газа или чай (слабозаваренный или травяной из ромашки и фенхеля). Полезны детям и другие напитки: свежевыжатые соки, кисели, компоты. Какао детям до 3-х лет давать нельзя.
